高鈣便當
發佈日期：2008/09/04
高鈣便當
材料：
主材料：
白飯、海苔香鬆
麥年煎魚材料：
鯛魚片1片(14元)、蛋1個(4元)、麵粉2大匙、酒1大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許
肉末菜豆材料：
絞肉2兩(5元)、菜豆3兩(5元)、辣椒1支(0.5元)、醬油1大匙、水2大匙、太白粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油1小匙
香燜南瓜材料：
南瓜1/4顆(10元)、薑絲1小匙(0.5元)、鹽1/3小匙、糖1小匙、水4大匙
白飯、海苔香鬆
麥年煎魚材料：
鯛魚片1片(14元)、蛋1個(4元)、麵粉2大匙、酒1大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許
肉末菜豆材料：
絞肉2兩(5元)、菜豆3兩(5元)、辣椒1支(0.5元)、醬油1大匙、水2大匙、太白粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油1小匙
香燜南瓜材料：
南瓜1/4顆(10元)、薑絲1小匙(0.5元)、鹽1/3小匙、糖1小匙、水4大匙
作法：
1.鯛魚肉切片，加入酒、鹽、胡椒粉拌勻，醃5分鐘。
2.將魚片沾上麵粉，再沾上蛋汁，入平底鍋小火兩面煎黃即完成麥年煎魚。
3.絞肉加入醬油、水、太白粉拌勻。
4.菜豆洗淨切末，辣椒切圈圈備用。
5.起油鍋，加入2大匙油，入絞肉炒熟，再入菜豆拌炒片刻，加入鹽調味燜軟。
6.起鍋前加入辣椒拌炒一下，滴入香油即完成肉末菜豆。
7.南瓜洗淨去籽，連皮切一口大小塊狀。
8.起油鍋，加入2大匙油，入薑絲炒香，再入南瓜拌炒片刻。
9.加入鹽、糖、水調味，蓋上鍋蓋燜4分鐘至南瓜軟綿即完成香燜南瓜。
2.將魚片沾上麵粉，再沾上蛋汁，入平底鍋小火兩面煎黃即完成麥年煎魚。
3.絞肉加入醬油、水、太白粉拌勻。
4.菜豆洗淨切末，辣椒切圈圈備用。
5.起油鍋，加入2大匙油，入絞肉炒熟，再入菜豆拌炒片刻，加入鹽調味燜軟。
6.起鍋前加入辣椒拌炒一下，滴入香油即完成肉末菜豆。
7.南瓜洗淨去籽，連皮切一口大小塊狀。
8.起油鍋，加入2大匙油，入薑絲炒香，再入南瓜拌炒片刻。
9.加入鹽、糖、水調味，蓋上鍋蓋燜4分鐘至南瓜軟綿即完成香燜南瓜。
飯盒中裝入白飯，灑上海苔香鬆，將三道菜盛裝入飯盒即完成此道料理。